Яичница шакшука

Питание 60+ Горячее Семейные блюда

1104

Шакшуку называют идеальным завтраком: вкусно, питательно и готовится быстро. Впрочем, врачи рекомендуют включать это блюдо в свой рацион не чаще одного раза в неделю.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Перец болгарский 30 г
Помидоры черри 30 г
Лук репчатый 30 г
Шпинат 10 г
Чеснок 1 зубчик
Соль и перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Растительное масло (для жарки) 20 г

Процесс приготовления

Болгарский перец, помидоры и лук чистим и моем. Перец режем тонкими брусочками, лук – кубиками, помидоры черри – пополам.
Поджариваем лук в растительном масле на сковороде.
Спустя 2 минуты добавляем к луку болгарский перец и жарим еще минуту.
Половинки помидор черри тоже отправляются на сковороду.
Последним ко всем ингредиентам добавим шпинат, поджарим буквально несколько секунд и вобьем яйца.
Солим, перчим, посыпаем тертым мускатным орехом. Держать на среднем огне до момента, пока не схватится белок.
Можно аккуратно переложить шакшуку на блюдо, а можно подавать к столу прямо в сковороде.