Фирменный рецепт от «Формулы еды»: тыквенная запеканка с моцареллой
4 февраля на телеканале «Россия-1» вышел пятый выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» отправилась в Воронежскую область, чтобы увидеть, как в России делают традиционный итальянский сыр – моцареллу.
Кубинский шеф-повар Роберто Хокамино Перес показал, как приготовить тыквенную запеканку с моцареллой. Доктор Агапкин пояснил, что такое блюдо может помочь при головной боли, так как в нем много витамина В2 и магния, которые снижают нервное напряжение.
Процесс приготовления:
Тыкву нарезать на мелкие кусочки, обвалять в муке, слегка полить оливковым маслом и запекать при 180 градусах в течение десяти минут. Затем выложить слой тыквы в другую форму, на нее – кусочки моцареллы, посыпать пармезаном (или другим твердым/полутвердым сыром), снова положить слой тыквы. И так повторить несколько раз. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 10–15 минут при температуре 180 градусов. Полезная и вкусная запеканка готова!
Ингредиенты
- Тыква 800 г
- Мука 50 г
- Оливковое масло 3 ч. л.
- Сыр пармезан 80 г
- Сыр моцарелла 250 г
![Соус для салатов](/upload/iblock/516/esnzo36zxvdhl16k6sw557kfytwokl6q/39475942bc178b2c18d4af7da9b72b92.jpeg)
5 • 201 ккал/100 г
Самая популярная заправка в нашей стране - это майонез. Предлагаем вам интересную альтернативу.
![Горчичная заправка для салатов](/upload/iblock/5e5/nn1kdosnc21m8simujjzq0twdf0qh8qh/Mustard_Marinade_Wallpaper_For_PC-_1_.jpg)
5 • 201 ккал/100 г
Я часто экспериментирую с заправками для салатов и хочу поделиться одним удачным результатом.
![Перловка с курицей в духовке](/upload/iblock/3b2/hu85ii01jrm9y1q7df263roh4mxeqhn0/a3e11800_cf07_42b2_8d2a_057e96cfaedc.jpg)
180 • 186 ккал/100 г
Перловка с курицей в духовке в сочетании с обжаренными овощами очень ароматное и питательное блюдо.