Батат печеный с грибами

Горячее Овощи

6243

Это очень простое и вкусное блюдо. Батат многими воспринимается как что-то дорогое и экзотическое. На самом деле, его можно купить в любом сетевом продуктовом магазине, а стоит он примерно 40 – 50 рублей за два корнеплода (примерно 300 г). Плюс 70 рублей шампиньоны. И вот за 110 рублей готов вкусный, полезный, красивый, необычный ужин. Мой ребенок в восторге.

Ингредиенты

Батат 2 шт.
Шампиньоны 60 г
Молоко или сливки 50 г
Соевый соус 5 г
Микро-зелень 5 г
Растительное масло 10 г

Процесс приготовления

Батат запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
А пока займемся начинкой: шампиньоны нарезаем кубиками примерно 8х8 мм и обжариваем на сковороде до золотистого цвета
Затем заливаем все молоком или сливками и соевым соусом, готовим до того момента, пока сливки не загустеют
Когда батат готов, достаем его из духовки, надрезаем вдоль, чтобы получилась лодочка, и ложкой разминаем изнутри.
Сверху выкладываем шампиньоны в соусе, украшаем натуральным йогуртом и микро-зеленью. Сытный обед готов.